Valentinstag Abendessen leicht

Name: Valentinstag Abendessen leicht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenbrustfilet; 1 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 100g Kirschtomaten; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich freue mich, euch mein Rezept für ein leichtes Valentinstag Abendessen vorzustellen. Es ist perfekt für eine romantische Nacht zu zweit und überzeugt durch frische Aromen und eine einfache Zubereitung. Mit knackigem Gemüse, zartem Protein und einer köstlichen Sauce bringt dieses Gericht Liebe auf den Teller. Ob für ein erstes Date oder eine besondere Feierlichkeit, dieses Abendessen wird mit Sicherheit für unvergessliche Momente sorgen. Lasst uns gemeinsam in die Welt der feinen Küche eintauchen und diesen Valentinstag zu etwas Besonderem machen!

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T10:25:12.346Z

Als wir das erste Mal dieses Valentinstag Abendessen zubereitet haben, waren wir überrascht, wie schnell und einfach es ging. Wir haben frische Zutaten verwendet, die perfekt harmonieren und den ganzen Raum mit einem wunderbaren Aroma erfüllen. Ein kleiner Tipp: Die Auswahl der Kräuter ist entscheidend, um den Geschmack zu intensivieren!

Das Rezept lässt sich leicht anpassen, je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten. So haben wir beim letzten Mal einige Süßkartoffeln hinzugefügt, um eine süße Note zu schaffen, die perfekt zum Hauptgericht passt. Lasst euch inspirieren und gestaltet euer eigenes perfektes Abendessen für zwei!

        Warum ihr dieses Rezept lieben werdet
        Frisches Gemüse, das knackig und lecker ist
Ein leichtes Gericht, das trotzdem sättigend ist
Perfekt für romantische Abende zu Hause

      

Die Bedeutung der Zutaten

In diesem Rezept kommen frische, saisonale Zutaten zum Einsatz, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch wichtige Nährstoffe liefern. Das Hähnchenbrustfilet bietet eine hervorragende Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau ist, während die bunten Paprika und die Zucchini reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen sind. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Gericht leicht, nahrhaft und sättigend ist.

Kirschtomaten bringen eine natürliche Süße ins Spiel und sorgen dafür, dass die Aromen beim Braten perfekt harmonieren. Wenn du keine Kirschtomaten zur Hand hast, kannst du auch gewürfelte große Tomaten verwenden. Achte darauf, sie gut zu entkernen, um zu verhindern, dass das Gericht verwässert.

Optimale Zubereitungstechniken

Eine wichtige Technik in diesem Rezept ist das glasige Dünsten von Zwiebeln und Knoblauch. Dies geschieht bei mittlerer Hitze, und es ist wichtig, die Zwiebeln im Olivenöl sanft zu garen, bis sie weich und transparent sind. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten. Wenn du sie zu stark bräunen lässt, kann das Gericht einen bitteren Geschmack annehmen.

Beim Braten des Hähnchens solltest du darauf achten, dass die Stücke gleichmäßig in der Pfanne verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Brate die Hähnchenstücke etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Dies sorgt für eine schöne Kruste und eine saftige Textur im Inneren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für unser leichtes Valentinstag Abendessen:

Zutaten

200g Hähnchenbrustfilet
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
100g Kirschtomaten
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknete italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Folgt diesen einfachen Schritten, um euer Valentinstag Abendessen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

Gemüse schneiden

Zucchini und Paprika in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Braten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten. Dann die Hähnchenstücke hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Zucchini, Paprika und Kirschtomaten in die Pfanne geben und alles weitere 10 Minuten braten. Gelegentlich umrühren.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und genießen.

Profi-Tipps

Für eine noch leichtere Variante könnt ihr das Hähnchen durch Tofu ersetzen und das Gericht mit einer Zitronensauce verfeinern.

Variationen des Rezepts

Du kannst dieses Rezept leicht variieren, indem du andere Gemüsesorten hinzufügst oder austauschst. Zum Beispiel passen Brokkoli, grüne Bohnen oder sogar Spinat hervorragend in diese Mischung. Diese Variationen sorgen nicht nur für einen anderen Geschmack, sondern auch für eine ansprechendere Präsentation auf dem Teller.

Wenn du eine vegetarische Variante zubereiten möchtest, kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Proteinquellen fügen sich gut in das Gericht ein und nehmen die Aromen der italienischen Kräuter wunderbar auf.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, das Gericht in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufzuwärmen, um eine Überkochen und ein Austrocknen der Zutaten zu vermeiden.

Das Gericht lässt sich auch gut einfrieren. Achte darauf, es vollständig abkühlen zu lassen, bevor du es in einem gefriersicheren Behälter lagern. Es bleibt bis zu 3 Monate frisch. Um es wieder zum Leben zu erwecken, erwärme es auf dem Herd oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, die Zutaten können einige Stunden im Voraus vorbereitet werden. Das Gericht frisch zu braten, bringt die besten Aromen heraus.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 2 Tage. Heiß macht es auch am nächsten Tag für ein schnelles Mittagessen!

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Auf jeden Fall! Nutzt saisonales Gemüse wie Brokkoli oder Karotten für eine individuelle Note.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle enthaltenen Zutaten sind glutenfrei, was es ideal für glutenfreie Ernährungsweisen macht.