Falafel im Wrap
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Genießen Sie köstliche Falafel im Wrap, gefüllt mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce.
Falafel ist ein beliebtes Gericht im Nahen Osten, das aus Kichererbsen oder Favabohnen hergestellt wird. Diese köstlichen Bällchen sind knusprig, würzig und perfekt für einen Wrap! Kombiniert mit frischem Gemüse und einer leckeren Sauce ist dies die ideale Mahlzeit für jeden Tag.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Knusprige Falafel mit einem herzhaften Geschmack
- Frisches Gemüse für einen gesunden Genuss
- Vielseitig und einfach zuzubereiten
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit
Falafel im Wrap sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer hervorragenden Basis für jede Mahlzeit macht. In Kombination mit frischem Gemüse erhalten Sie eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen, die Ihren Körper mit Energie versorgt.
Die Zubereitung dieser Falafel ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Die Kombination aus Gewürzen verleiht den Bällchen eine aromatische Tiefe, die selbst die wählerischsten Esser überzeugt. Durch das Frittieren werden die Falafel außen schön knusprig, während sie innen zart und saftig bleiben.
Vielseitig und anpassbar
Ein weiterer großer Vorteil von Falafel im Wrap ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Gemüse nach Saison und Geschmack variieren. Ob Sie knackige Paprika, Avocado oder sogar gegrilltes Gemüse hinzufügen – die Möglichkeiten sind endlos. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden.
Darüber hinaus können Sie die Saucen nach Belieben anpassen. Während Joghurt und Tahini-Kreationen besonders gut zu den Falafel passen, können Sie auch scharfe Saucen oder Pestos ausprobieren, um einen neuen Twist zu verleihen.
Zutaten
Für die Falafel im Wrap benötigen Sie folgende Zutaten:
Für die Falafel
- 400g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Für den Wrap
- 4 große Tortilla-Wraps
- 1 Salatgurke, in Streifen
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 100g Joghurt oder Tahini-Sauce
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Falafel im Wrap:
Falafel zubereiten
Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Küchenmaschine zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine grobe Masse entsteht. Mit den Händen kleine Bällchen formen.
Falafel frittieren
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Falafel-Bällchen portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Wrap vorbereiten
Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Fläche ausbreiten und mit frischem Gemüse und Falafel belegen. Nach Belieben Joghurt oder Tahini-Sauce hinzufügen.
Wrap einrollen
Die Wraps vorsichtig einrollen und gut zusammendrücken. In der Mitte durchschneiden und servieren.
Genießen Sie Ihre Falafel im Wrap frisch zubereitet!
Profi-Tipps
- Für eine extra knusprige Textur können Sie die Falafel auch im Ofen backen, anstatt sie zu frittieren.
Tipps zur Zubereitung
Um die besten Falafel zu erhalten, ist es wichtig, die Kichererbsen über Nacht einzuweichen. Dies hilft, die Hülsenfrüchte weich zu machen und ermöglicht ein besseres Pürieren. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie auch Kichererbsen aus der Dose verwenden, aber die Textur kann variieren.
Achten Sie darauf, das Öl beim Frittieren ausreichend heiß werden zu lassen. Zu kaltes Öl führt dazu, dass die Falafel fettig werden, während zu heißes Öl sie außen verbrennt, bevor sie innen gar sind. Ein guter Test ist, ein kleines Stück Teig ins Öl zu geben – wenn es sofort zu sprudeln beginnt, ist das Öl bereit.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Falafel im Wrap mit einer Beilage aus frischem Salat. Eine Mischung aus Rucola, Spinat und Radieschen bringt zusätzliche Frische und Crunch ins Spiel. Auch ein paar Scheiben eingelegter Gurken oder Oliven können den Geschmack abrunden und einen neuen Akzent setzen.
Für ein komplettes Menü können Sie die Wraps mit einer leckeren Suppe, wie einer Linsensuppe oder einer würzigen Tomatensuppe, kombinieren. Dies sorgt für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber geeignet ist.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Falafel im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Falafel-Masse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Formen Sie die Bällchen kurz vor dem Frittieren.
→ Sind Falafel glutenfrei?
Ja, Falafel sind in der Regel glutenfrei, solange Sie keine glutenhaltigen Zutaten hinzufügen.
→ Welche Saucen passen gut zu Falafel?
Joghurt, Tahini-Sauce oder scharfe Chilisauce sind hervorragende Begleiter zu Falafel.
→ Kann ich die Falafel auch im Backofen zubereiten?
Ja, backen Sie die Falafel bei 200°C für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Falafel im Wrap
Genießen Sie köstliche Falafel im Wrap, gefüllt mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce.
Erstellt von: Larissa Dambach
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Falafel
- 400g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Für den Wrap
- 4 große Tortilla-Wraps
- 1 Salatgurke, in Streifen
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 100g Joghurt oder Tahini-Sauce
Anweisungen
Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Küchenmaschine zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine grobe Masse entsteht. Mit den Händen kleine Bällchen formen.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Falafel-Bällchen portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Fläche ausbreiten und mit frischem Gemüse und Falafel belegen. Nach Belieben Joghurt oder Tahini-Sauce hinzufügen.
Die Wraps vorsichtig einrollen und gut zusammendrücken. In der Mitte durchschneiden und servieren.
Zusätzliche Tipps
- Für eine extra knusprige Textur können Sie die Falafel auch im Ofen backen, anstatt sie zu frittieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 60g
- Dietary Fiber: 10g
- Sugars: 5g
- Protein: 15g