Hähnchenbrust mit Honig Senf Marinade

Name: Hähnchenbrust mit Honig Senf Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 EL Honig; 3 EL Dijon-Senf; 2 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Hähnchenbrust mit einer aromatischen Honig-Senf-Marinade, die das Fleisch zart und geschmackvoll macht.

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:40:01.827Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Marinade ist perfekt, wenn Sie ein schnelles und dennoch schmackhaftes Gericht zubereiten möchten. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf verleiht dem Hähnchen eine unvergessliche Note.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Balance zwischen süß und würzig
Ein saftiges und zartes Hähnchen, das jedem schmeckt
Einfache Zubereitung für jeden Anlass

      

Die Vorteile der Honig-Senf-Marinade

Die Honig-Senf-Marinade ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verleiht dem Hähnchen auch eine unverwechselbare Geschmacksnote. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf harmoniert perfekt und sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt. Diese Marinade eignet sich nicht nur für Hähnchen, sondern kann auch mit anderen Fleischsorten oder Gemüse verwendet werden, was sie zu einer vielseitigen Zutat in Ihrer Küche macht.

Ein weiterer Vorteil dieser Marinade ist die Verwendung von natürlichen Zutaten, die in den meisten Haushalten vorrätig sind. Olivenöl, Apfelessig und Gewürze wie Knoblauchpulver sind nicht nur gesund, sondern tragen auch zur Förderung des Geschmacks bei. Diese gesunde Mischung macht das Gericht zu einer idealen Wahl für Familienessen oder besondere Anlässe, ohne dass Sie sich um ungesunde Zusatzstoffe sorgen müssen.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Honig-Senf-Marinade herauszuholen, empfiehlt es sich, die Hähnchenbrustfilets mindestens 30 Minuten, besser jedoch mehrere Stunden oder über Nacht, marinieren zu lassen. Dadurch können die Aromen tief in das Fleisch eindringen und es wird besonders zart und geschmackvoll. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen und ein Anhaften zu verhindern.

Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuwärmen, bevor Sie das Hähnchen braten. Eine zu kalte Pfanne kann dazu führen, dass das Fleisch nicht gleichmäßig gart und an der Oberfläche kleben bleibt. Verwenden Sie zudem einen Bratthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75 Grad Celsius erreicht, sodass es sicher verzehrt werden kann.

Zutaten

Zutaten für die Marinade

4 Hähnchenbrustfilets
4 EL Honig
3 EL Dijon-Senf
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für eine köstliche Marinade, die das Hähnchen zart macht und ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Zubereitung

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Apfelessig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Hähnchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder Reis.

Beilagenideen

Zu der Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Marinade passen zahlreiche Beilagen, die das Gericht perfekt abrunden. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing bringt eine angenehme Frische auf den Teller und harmoniert gut mit der süßen Note der Marinade. Auch geröstetes Gemüse, wie Karotten oder Zucchini, eignet sich hervorragend, um eine gesunde Komponente hinzuzufügen.

Für eine herzhaftigere Beilage können Sie auch Kartoffeln in verschiedenen Variationen zubereiten. Ob als cremiges Kartoffelpüree, knusprige Bratkartoffeln oder als Ofenkartoffeln – die Möglichkeiten sind vielfältig und bieten eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Hähnchengericht.

Variationen des Rezepts

Das Rezept für Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Marinade kann leicht abgewandelt werden, um neuen Geschmack zu verleihen. Fügen Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen. Diese Kräuter harmonieren nicht nur mit dem Hähnchen, sondern bringen auch eine zusätzliche farbliche Vielfalt auf den Teller.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder scharfen Senf in die Marinade einarbeiten. Dies verleiht dem Gericht eine aufregende Schärfe und ist besonders für Liebhaber von würzigem Essen eine tolle Option.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade für anderes Fleisch verwenden?

Ja, diese Marinade eignet sich hervorragend für Schweinefleisch oder Rindfleisch.

→ Wie lange kann ich das marinierte Hähnchen aufbewahren?

Das marinierte Hähnchen kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass der Dijon-Senf ebenfalls glutenfrei ist.

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das marinierte Hähnchen auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten backen.