Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Rinderhackfleisch; 1 Dose Kidneybohnen (400g); 1 Dose schwarze Bohnen (400g); 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Paprika, gewürfelt; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; 200g geriebener Käse; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:39:35.933Z

Chili con Carne Auflauf ist ein beliebtes Gericht, das sich durch seine würzige Note und die Kombination aus Fleisch und Bohnen auszeichnet. Perfekt für kalte Tage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Gewürzmischung
Einfach zuzubereiten und ideal für ganze Familien
Kann nach Belieben variiert werden mit verschiedenen Zutaten

      

Die perfekte Gewürzmischung

Chili con Carne ist bekannt für seinen herzhaften und würzigen Geschmack, der durch eine sorgfältige Auswahl von Gewürzen entsteht. Das Chili-Pulver und der Kreuzkümmel verleihen dem Gericht eine unverwechselbare Note, die sowohl mild als auch scharf genossen werden kann. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit dem Rinderhackfleisch und den Bohnen und sorgen für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Die Kombination aus Chili-Pulver und Kreuzkümmel ist nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch gesundheitlich vorteilhaft. Kreuzkümmel ist bekannt für seine verdauungsfördernden Eigenschaften, während Chili-Pulver den Stoffwechsel ankurbeln kann. So essen Sie nicht nur lecker, sondern tun auch etwas Gutes für Ihren Körper.

Einfache Zubereitung für die ganze Familie

Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Chili con Carne Auflauf Rezept lieben werden, ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten gelingt Ihnen ein schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Das Anbraten des Fleisches und das Hinzufügen der frischen Zutaten erfordert wenig Zeit, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen. Es kann leicht in großen Mengen zubereitet werden, sodass auch größere Runden satt werden. Servieren Sie den Auflauf direkt aus der Form und genießen Sie die Geselligkeit – so wird das Abendessen zum besonderen Erlebnis.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiteres Highlight dieses Gerichts ist die Vielfalt der Variationsmöglichkeiten. Sie können das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüse- oder Bohnensorten verwenden. Mögen Sie es besonders scharf? Fügen Sie frische Jalapeños oder zusätzliche Gewürze hinzu. Oder möchten Sie eine vegetarische Variante? Tauschen Sie das Rinderhackfleisch gegen eine pflanzliche Alternative aus.

Die Möglichkeit, das Rezept individuell zu gestalten, macht es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit. Ob für ein Familienessen, eine Party oder ein schnelles Abendessen unter der Woche – Sie können das Chili con Carne Auflauf jederzeit nach Ihrem Geschmack abwandeln.

Zutaten

Für diesen köstlichen Auflauf benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400g Rinderhackfleisch
1 Dose Kidneybohnen (400g)
1 Dose schwarze Bohnen (400g)
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Paprika, gewürfelt
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
200g geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten

Alle Zutaten bereit? Dann legen wir los!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Chili con Carne Auflauf zuzubereiten:

Fleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Paprika, die Kidneybohnen, die schwarzen Bohnen und die gehackten Tomaten hinzu. Mit Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.

In Auflaufform schichten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie die Chili-Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Backen

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, das Rinderhackfleisch richtig anzubraten. Achten Sie darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. So erhält es eine schöne Bräunung und entwickelt einen intensiven Geschmack. Rühren Sie es regelmäßig um, damit es gleichmäßig gart.

Beim Hinzufügen der Bohnen und Tomaten sollten Sie darauf achten, dass die Mischung nicht zu flüssig wird. Wenn nötig, lassen Sie die Mischung etwas länger köcheln, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Dies sorgt dafür, dass der Auflauf beim Backen die perfekte Konsistenz hat.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Chili con Carne Auflauf mit frischem Baguette oder Tortillachips, um das Gericht abzurunden. Ein frischer Salat oder eine Guacamole passen ebenfalls hervorragend dazu und sorgen für einen leckeren Kontrast zu den herzhaften Aromen des Auflaufs.

Für die Liebhaber von Käse ist es empfehlenswert, den Auflauf mit einer zusätzlichen Schicht Käse zu toppen, bevor Sie ihn in den Ofen geben. So erhalten Sie eine besonders cremige und geschmackvolle Kruste, die beim Servieren köstlich zerlaufen wird.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, ist das kein Problem! Der Chili con Carne Auflauf lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Stellen Sie sicher, dass er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Zum Aufwärmen können Sie den Auflauf einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten erhitzen. Wenn Sie etwas Flüssigkeit hinzufügen, bleibt der Auflauf schön saftig. Dies ist eine perfekte Möglichkeit, um Zeit zu sparen und dennoch ein köstliches Gericht zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Chili con Carne Auflauf im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Bohnen verwenden, die Sie mögen, wie weiße Bohnen oder Pintobohnen.

→ Ist das Gericht scharf?

Die Schärfe hängt von der Menge des verwendeten Chili-Pulvers ab. Passen Sie es nach Ihrem Geschmack an.