Käsekuchen schnell

Name: Käsekuchen schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Kekse (z.B. Butterkekse); 100g Butter, geschmolzen; 500g Quark; 200g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; Saft und Schale einer Zitrone

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Lernen Sie, wie Sie einen köstlichen Käsekuchen in kürzester Zeit zubereiten können.

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:55:10.391Z

Dieser Käsekuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für unerwartete Gäste oder als schneller Nachtisch!

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Schnelle Zubereitung ohne viel Aufwand
Ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Fest oder einfach nur so

      

Die perfekte Konsistenz

Der Käsekuchen zeichnet sich durch seine cremige und samtige Textur aus, die beim ersten Bissen auf der Zunge zergeht. Diese Konsistenz wird durch die Kombination von Quark und Frischkäse erreicht, die gemeinsam eine harmonische und geschmacklich ausgewogene Füllung ergeben. Das Zusammenspiel dieser beiden Zutaten sorgt für einen besonders milden und dennoch aromatischen Geschmack, der jeden Käsekuchenliebhaber begeistern wird.

Um die perfekte Konsistenz zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut miteinander zu vermengen. Achten Sie darauf, dass der Quark und der Frischkäse Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dadurch lassen sie sich leichter verrühren und verhindern, dass Klumpen entstehen.

Schnelle Zubereitung

In der heutigen Zeit, in der alles schnell gehen muss, ist dieser Käsekuchen ein wahrer Segen. Innerhalb von nur 15 Minuten können Sie den Keksboden und die Füllung zubereiten. Anschließend können Sie sich entspannt zurücklehnen, während der Kuchen im Ofen backt. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für spontane Anlässe oder wenn sich kurzfristig Gäste ankündigen.

Dank der einfachen und übersichtlichen Schritte ist dieser Käsekuchen auch für Backanfänger gut geeignet. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand gelingt Ihnen ein köstliches Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Vielseitig und anpassbar

Ein weiterer Vorteil dieses Käsekuchens ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Grundrezeptur nach Belieben anpassen und verschiedene Aromen hinzufügen. Zum Beispiel können Sie Schokolade, Früchte oder Nüsse in die Füllung einarbeiten, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch das Topping kann variieren: Fruchtsoßen, Schlagsahne oder frische Beeren machen den Käsekuchen zu einem individuellen Highlight auf jedem Tisch.

Darüber hinaus eignet sich dieser Käsekuchen nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch als köstlicher Snack für zwischendurch. Egal, ob Sie ihn zu einem gemütlichen Kaffeeklatsch servieren oder als Dessert nach dem Abendessen genießen möchten, dieser Käsekuchen wird immer ein Hit sein.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren schnellen Käsekuchen:

Zutaten

200g Kekse (z.B. Butterkekse)
100g Butter, geschmolzen
500g Quark
200g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Saft und Schale einer Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereit zum Einsatz!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Käsekuchen zuzubereiten:

Boden zubereiten

Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank festigen lassen.

Füllung vorbereiten

Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier, Backpulver, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel gut vermengen.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.

Genießen Sie Ihren Käsekuchen kalt oder bei Raumtemperatur!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen gleichmäßig backt, sollten Sie ihn in der Mitte des vorgeheizten Ofens platzieren. Vermeiden Sie es, den Ofen während des Backens zu öffnen, da dies zu einem Zusammenfallen des Kuchens führen kann. Ein guter Indikator dafür, dass der Kuchen fertig ist, ist ein leicht wackeliger Kern – er wird beim Abkühlen fester.

Das Abkühlen des Kuchens ist ebenfalls entscheidend für den perfekten Genuss. Lassen Sie ihn zunächst im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, bevor Sie ihn auf Raumtemperatur bringen. Dies verhindert, dass sich Risse auf der Oberfläche bilden und sorgt für eine gleichmäßige Textur.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Käsekuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab, um die Frische zu bewahren. Er bleibt bis zu fünf Tage lang köstlich und frisch, sodass Sie ihn auch im Voraus zubereiten können.

Wenn Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion einzeln in Frischhaltefolie. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wenn sich der süße Zahn meldet.

Variationen des Käsekuchens

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihren Käsekuchen zu individualisieren. Fügen Sie pürierte Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung ein, um eine fruchtige Note zu erhalten. Alternativ können Sie auch aromatisierte Quarksorten verwenden, um einen besonderen Twist zu erreichen.

Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade in die Füllung einarbeiten oder den Boden mit Kakaokeksen zubereiten. Diese Variationen bringen neue Geschmackserlebnisse hervor und machen den Käsekuchen zu einem aufregenden Dessert für jeden Anlass.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Keksarten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Keks verwenden, die Ihnen gefällt, z.B. Schokoladenkekse.

→ Wie lange kann ich den Käsekuchen aufbewahren?

Im Kühlschrank hält der Käsekuchen etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, um den Käsekuchen weniger süß zu machen.