Mohrenköpfe LECKER – Schnelle Küche

Name: Mohrenköpfe LECKER – Schnelle Küche
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Schokolade (Zartbitter); 100g Butter; 150g Puderzucker; 3 Eier; 100g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200ml Sahne

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T00:40:57.025Z

Diese Mohrenköpfe sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine süße Freude auf jeden Tisch. Perfekt für eine Kaffeepause oder als Nachtisch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
        Reichhaltiger Schokoladengeschmack mit einer feinen Cremefüllung
Schnelle und einfache Zubereitung für spontane Gelüste
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung

      

Die Kunst der Mohrenköpfe

Mohrenköpfe sind eine wahre Delikatesse, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Desserttisch darstellen. Diese kleinen, schokoladigen Köstlichkeiten bestehen aus einem zarten Biskuitboden, der mit einer luftigen Creme gefüllt und mit einer glänzenden Schokoladenschicht überzogen ist. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Zubereitung von Mohrenköpfen kann sich zwar zunächst aufwendig anhören, aber unser Rezept zeigt Ihnen, wie Sie in nur kurzer Zeit köstliche Ergebnisse erzielen können. Perfekt für spontane Gelüste oder wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Außerdem sind sie ideal für Feiern, da sie sich leicht anpassen und dekorieren lassen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Schokolade und die Butter langsam zu schmelzen. Ein Wasserbad verhindert, dass die Schokolade zu heiß wird und anbrennt. Achten Sie darauf, die Mischung gut abkühlen zu lassen, bevor Sie sie mit den Eiern vermengen, um ein Gerinnen zu vermeiden.

Eine weitere wichtige Zutat ist die Sahne. Schlagen Sie diese gut steif, um eine luftige Füllung zu erhalten. Verwenden Sie bei der Dekoration geschmolzene Schokolade von guter Qualität, um das Geschmackserlebnis zu maximieren. Ein gleichmäßiger Überzug sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Variationen und Anpassungen

Sie können Mohrenköpfe ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Vanilleextrakt oder einen Schuss Espresso zu der Sahnefüllung hinzu, um eine besondere Note zu erhalten. Auch die Zugabe von Aromen wie Orange oder Zimt kann eine interessante Geschmacksrichtung bieten.

Für eine fruchtige Variante können Sie frische Beeren oder Fruchtpüree in die Sahne einarbeiten. Dies bringt nicht nur einen frischen Geschmack, sondern sorgt auch für einen schönen Kontrast zur Schokolade. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern!

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Mohrenköpfe:

Zutaten für die Mohrenköpfe

200g Schokolade (Zartbitter)
100g Butter
150g Puderzucker
3 Eier
100g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200ml Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Mohrenköpfe zuzubereiten:

Schokolade und Butter schmelzen

Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Teig herstellen

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie alles gut. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Backen

Den Teig in kleine, runde Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Füllung vorbereiten

Die Sahne steif schlagen und auf die abgekühlten Böden der Mohrenköpfe spritzen oder streichen. Die Oberteile darauf setzen.

Dekoration

Die fertigen Mohrenköpfe nach Belieben mit geschmolzener Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Mohrenköpfe!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Mohrenköpfe haltbar? Die Mohrenköpfe können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass sie kühl und trocken gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren.

Kann ich die Mohrenköpfe einfrieren? Ja, Sie können die Mohrenköpfe einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein. Vor dem Verzehr sollten Sie sie jedoch im Kühlschrank auftauen lassen, damit die Füllung wieder ihre cremige Konsistenz erhält.

Nährwertinformationen

Mohrenköpfe sind ein wahrer Genuss, jedoch sollten sie in Maßen genossen werden. Eine Portion enthält in der Regel eine beträchtliche Menge an Zucker und Fett, was sie zu einem leckeren, aber kalorienreichen Dessert macht. Achten Sie auf die Portionsgröße, besonders wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten möchten.

Wenn Sie eine leichtere Variante der Mohrenköpfe zubereiten möchten, können Sie die Butter durch ein pflanzliches Öl oder die Sahne durch eine leichte Creme ersetzen. Dies kann helfen, die Kalorien zu reduzieren, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mohrenköpfe auf einem eleganten Dessertteller und garnieren Sie sie mit frischen Früchten oder Minzblättern. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern ergänzt auch das Geschmacksprofil der Schokoladenleckerei.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Mohrenköpfe zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee anzubieten. Die Kombination von süßem Dessert und dem herben Geschmack von Kaffee ist besonders beliebt und wird Ihre Gäste begeistern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mohrenköpfe auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.

→ Wie lange sind die Mohrenköpfe haltbar?

Die Mohrenköpfe können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Schokolade auch anders wählen?

Ja, Sie können auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Natürlich! Fügen Sie Fruchtpüree oder Nüsse zur Sahnefüllung hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen.