Cookies mit Espresso

Name: Cookies mit Espresso
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 150g Butter, weich; 100g Zucker; 50g brauner Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 50g Espressopulver; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Cookies mit einem Hauch von Espresso, die perfekt für Kaffeeliebhaber sind.

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:45:35.966Z

Diese Cookies mit Espresso sind eine perfekte Kombination aus Kaffeegeschmack und süßem Genuss. Ideal für einen Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Kaffeegeschmack, der Sie belebt
Weiche und zähe Textur, die einfach schmilzt
Perfekt für Kaffeepausen oder als süße Nascherei

      

Die perfekte Kombination aus Kaffee und Gebäck

Cookies mit Espresso sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, den intensiven Geschmack von Kaffee in eine süße Leckerei zu verwandeln. Diese Cookies vereinen die Aromen von frisch gebrühtem Espresso mit zarter Schokolade und einer weichen, zähen Textur. Sie sind ideal für jeden Kaffeeliebhaber, der nach einer besonderen Nascherei sucht.

Die Kombination aus Kakaopulver und Espressopulver verleiht diesen Cookies eine tiefgründige, schokoladige Note, die perfekt mit der Süße des Zuckers harmoniert. Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, den Tag mit einem kleinen Energiekick zu beginnen oder ihn mit einer köstlichen Kaffeepause zu versüßen.

Ein einfacher Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Rezept für Cookies mit Espresso ist äußerst einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Die Zubereitung dauert nicht lange, sodass Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse genießen können. Ideal für spontane Besuche oder als süßer Snack für die Familie und Freunde.

Die Cookies sind zudem vielseitig und lassen sich leicht anpassen. Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihre persönliche Note zu setzen. Egal zu welchem Anlass, diese Cookies werden immer gut ankommen und Ihre Gäste begeistern.

Tipps für die perfekten Cookies

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter gut weich werden zu lassen, bevor Sie sie mit dem Zucker vermischen. Dies sorgt für eine luftige Textur und verhindert, dass die Cookies zu hart werden. Außerdem ist es wichtig, die Cookies nicht zu lange zu backen, damit sie innen schön weich bleiben.

Ein weiterer Tipp ist, die Schokoladenstückchen erst am Ende unter den Teig zu heben. So bleiben sie schön intakt und schmelzen beim Backen nicht vollständig. Dies sorgt für einen köstlichen Schokoladenbiss in jedem Keks.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

150g Butter, weich
100g Zucker
50g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50g Espressopulver
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind.

Zubereitung

So bereiten Sie die Cookies zu:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Espressopulver in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Schokoladenstückchen unterheben

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und gut vermengen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und etwa 10 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee!

Häufige Fragen zu Cookies mit Espresso

Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren? Diese Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen.

Kann ich das Espressopulver durch etwas anderes ersetzen? Wenn Sie keinen Espresso zur Hand haben, können Sie auch Instantkaffee verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack weniger intensiv sein könnte. Eine andere Möglichkeit ist, die Menge an Kakao zu erhöhen, um den Geschmack auszugleichen.

Variationen des Rezepts

Eine großartige Variante dieses Rezepts ist es, Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzuzufügen. Diese verleihen den Cookies nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch eine nussige Note, die gut mit dem Kaffee harmoniert.

Für eine noch schokoladigere Version können Sie die Schokoladenstückchen durch verschiedene Sorten ersetzen, wie weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten, um die perfekte Mischung für Ihre persönlichen Vorlieben zu finden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Cookies warm aus dem Ofen, um das volle Aroma und die Schokoladenstückchen in ihrer besten Form zu genießen. Sie passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Espresso und machen jede Kaffeepause zu einem besonderen Erlebnis.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Cookies auf einem hübschen Teller anrichten und mit einer Prise Kakaopulver oder Puderzucker bestäuben. So wird jede Zusammenkunft zu einem köstlichen und ansprechenden Ereignis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies ohne Espressopulver machen?

Ja, Sie können das Espressopulver weglassen oder durch Kakaopulver ersetzen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies bleiben in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies können eingefroren und später gebacken werden.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Nüsse oder Trockenfrüchte sind tolle Ergänzungen!