Hausgemachte Pizza mit Herzform

Name: Hausgemachte Pizza mit Herzform
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 2 EL Olivenöl; 200 g passierte Tomaten; 200 g Mozzarella; 100 g frischer Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, meine eigene Pizza zu Hause zuzubereiten, und diese herzförmige Variante ist das i-Tüpfelchen für besondere Anlässe! Die Kombination aus einem perfekten Pizzateig, frischen Zutaten und einer herzlichen Präsentation macht diese Pizza zu einem Hit für jedes romantische Abendessen oder Familienfest. Es macht großen Spaß, die Pizza zusammen mit meinen Liebsten zu belegen, und die herzförmige Form ist einfach unvergesslich. Probiert es aus, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch ein schönes Erlebnis im gemeinsamen Kochen.

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T05:07:20.478Z

In der letzten Woche habe ich mich daran gemacht, eine ganz besondere Pizza zu kreieren. Ich wollte die klassische Form aufbrechen und etwas Einzigartiges schaffen. Der Pizzateig war schnell zubereitet, und ich habe ihn liebevoll in Herzform ausgerollt. Mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum wurde die Pizza zu einem wahren Hingucker auf meinem Tisch!

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Tomatensauce mit etwas Oregano und Knoblauch zu würzen. Diese Aromen heben die Frische der Zutaten hervor und bringen die Pizza zum Strahlen. Nach nur 15 Minuten im Ofen war alles perfekt geschmolzen und knusprig. Es war ein totaler Erfolg!

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Herzform, die jede Mahlzeit zu etwas Besonderem macht
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Perfekt für romantische Abende oder Familienfeiern

      

Die Kunst des Pizzateigs

Der Pizzateig ist das Herzstück jeder Pizza. Hier ist es wichtig, die richtige Mehltype zu wählen: Typ 00 eignet sich hervorragend für eine besonders elastische Textur und gibt der Pizza einen authentischen italienischen Charakter. Wenn Sie keinen Zugang zu Typ 00 haben, können Sie auch normales Weizenmehl verwenden, aber der Unterschied in der Textur wird spürbar sein. Ich empfehle, den Teig gut durchzukneten, bis er glänzend und elastisch ist – das dauert etwa 10 Minuten.

Ein weiterer entscheidender Schritt ist das Gehenlassen des Teigs. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort ruhen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat. Dies kann je nach Raumtemperatur zwischen 30 und 60 Minuten dauern. Wenn Sie die Gärzeit optimieren möchten, können Sie den Teig auch in den leicht vorgeheizten Ofen stellen (bei 30 °C), um den Aufgang zu beschleunigen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übergehen, da dies zu einer dichten Konsistenz führen kann.

Der perfekte Belag

Für den Belag spielt die Verwendung frischer Zutaten eine große Rolle. Der Mozzarella sollte von guter Qualität sein – am besten verwenden Sie Büffelmozzarella, da er reichhaltiger im Geschmack ist und beim Backen eine perfekte Konsistenz erzielt. Trennen Sie ihn in kleine Stücke, statt ihn zu schneiden, da durch das Reißen eine bessere Struktur entsteht, die den Belag gleichmäßiger verteilt und für eine ideale Schmelztextur sorgt.

Die passierten Tomaten fungieren nicht nur als Grundlage, sondern bringen auch Frische und Säure in das Ganze. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, um die perfekte Balance zu erreichen. Ein kleiner Tipp: Ein Spritzer Olivenöl über den Belag vor dem Backen gibt ein tolles Aroma und hilft, dass alles zusammenkommt. Wenn Sie es etwas würziger mögen, fügen Sie ein paar Chili-Flocken hinzu, um einen kleinen Kick zu erzielen.

Zutaten

Für den Pizzateig

500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl

Für den Belag

200 g passierte Tomaten
200 g Mozzarella
100 g frischer Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Pizzateig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Hefe-Mischung zum Mehl geben, zusammen mit dem Olivenöl, und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Teig ausrollen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Herzform ausschneiden. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.

Belag vorbereiten

Die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Mozzarella in Stücke reißen und darauflegen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum garnieren.

Backen

Die Pizza in den vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit etwas Olivenöl beträufeln. In Stücke schneiden und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre herzförmige Pizza mit Familie oder Freunden!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre eigene Lieblingskombination zu finden.

Variationen und Serviervorschläge

Diese herzförmige Pizza kann wunderbar variiert werden. Versuchen Sie verschiedene Käsesorten, wie Gorgonzola oder Parmesan, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Oliven eignen sich hervorragend als zusätzliche Beläge und bringen Farben sowie Aromen ins Spiel. Experimentieren Sie auch mit Proteinen wie Salami, Schinken oder Hähnchenstücken, um eine herzhaftere Pizza zu kreieren, die Ihre Gäste begeistern wird.

Für ein romantisches Abendessen empfehle ich, die Pizza zusammen mit einem frischen Salat und einem Glas Rotwein zu servieren. Damit schaffen Sie eine sehr einladende Atmosphäre. Auch als Snack bei einem Familienfest macht die herzförmige Pizza eine tolle Figur: Sie lässt sich einfach in Stücke schneiden und zusammen genießen, während man sich unterhält.

Aufbewahrung und Erwärmung

Sollten nach dem Essen Pizzastücke übrig bleiben, lassen sich diese problemlos aufbewahren. Wickeln Sie die kalte Pizza in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um ein Austrocknen zu vermeiden. Bei richtiger Lagerung hält sie sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Zum Erwärmen empfehle ich den Ofen; legen Sie die Stücke bei 180 °C für etwa 10 Minuten auf ein Backblech, bis der Käse wieder schön schmilzt und der Rand knusprig ist.

Eine gute Alternative ist auch die Mikrowelle, beachten Sie jedoch, dass der Boden nicht so knusprig wird. Legen Sie ein feuchtes Papierhandtuch neben die Pizza, um ein Überhitzen zu vermeiden. Wenn Sie die Pizza länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und frieren Sie sie ein; zum Aufbacken lassen Sie es einfach im Kühlschrank auftauen und backen sie dann knusprig im Ofen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich den Pizzaboden knuspriger machen?

Backen Sie die Pizza auf einem heißen Pizzastein oder einem umgedrehten Backblech für extra Knusprigkeit.

→ Welche anderen Beläge empfehlen Sie?

Versuchen Sie es mit Peperoni, Gemüse oder sogar einer BBQ-Hühnchen-Variante; der Gestaltung sind keine Grenzen gesetzt!

→ Wie lange ist die Pizza haltbar?

Die Pizza ist am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.