Mini-Quiche mit drei Füllungen

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Genießen Sie diese köstlichen Mini-Quiches, die mit drei verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Perfekt als Snack oder für das nächste Buffet!

Larissa Dambach

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:24:39.301Z

Diese Mini-Quiches sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit drei verschiedenen Füllungen können Sie Ihre Gäste begeistern und jede Vorliebe bedienen.

Warum Sie diese Mini-Quiches lieben werden

  • Vielseitige Füllungen für jeden Geschmack
  • Perfekte Größe für Snacks und Partys
  • Einfach zuzubereiten und ideal für den Vorausplan

Die Vielseitigkeit der Mini-Quiches

Mini-Quiches sind eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker und Zutaten in kleinen Portionen zu kombinieren. Mit dieser Rezeptur können Sie gleich drei verschiedene Füllungen ausprobieren, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob herzhaft mit Spinat und Feta, klassisch mit Schinken und Käse oder leicht und frisch mit Paprika und Zucchini – die Auswahl ist groß und ermöglicht viel Kreativität in der Küche.

Außerdem sind Mini-Quiches perfekt für Buffets oder als Fingerfood auf Partys. Sie lassen sich leicht transportieren und können warm oder kalt serviert werden. Die handlichen Portionen sind ideal, um die Gäste zu überraschen und ihnen eine Auswahl an verschiedenen Geschmäckern anzubieten. So wird jede Feier zu einem kulinarischen Erlebnis.

Ein weiterer Vorteil dieser Mini-Quiches ist, dass sie sich hervorragend vorbereiten lassen. Sie können die Quiches im Voraus zubereiten und einfach vor dem Servieren backen. Das spart Zeit und Stress, besonders wenn unerwartet Gäste vorbeikommen oder wenn ein großes Event ansteht.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Mini-Quiches sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Mit frischem Gemüse wie Spinat, Paprika und Zucchini bringen Sie eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen in Ihre Ernährung. Diese Zutaten sind reich an Antioxidantien und fördern die Gesundheit, während sie gleichzeitig für einen frischen Geschmack sorgen.

Feta-Käse und Emmentaler bieten gesunde Fette und Proteine, die zur Sättigung beitragen und Energie liefern. Zudem sind die Quiches durch die Verwendung von Sahne und Eiern eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, was sie zu einer vollwertigen Snack-Option macht. Sie müssen also kein schlechtes Gewissen haben, wenn Sie sich eine oder zwei Portionen gönnen.

Durch die Anpassung der Füllungen können Sie auch die Kalorienzahl kontrollieren. Verwenden Sie mageren Schinken oder reduzieren Sie die Menge an Käse für eine leichtere Variante. So können Sie den Genuss ganz nach Ihren Bedürfnissen gestalten.

Tipps für die perfekte Mini-Quiche

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, dass der Spinat knackig und der Käse frisch ist. Dies trägt nicht nur zum Geschmack bei, sondern auch zur Textur der Quiches. Verwenden Sie hochwertige Sahne und frische Eier für ein besonders cremiges Innenleben.

Ein weiterer Tipp ist, die Muffinform gut einzufetten, um ein Ankleben der Quiches zu verhindern. Alternativ können Sie auch Papierförmchen verwenden, die das Servieren erleichtern. Achten Sie darauf, die Quiches nicht zu überfüllen, da sie beim Backen aufgehen und eventuell überlaufen könnten.

Lassen Sie die Mini-Quiches nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. So können sie sich setzen und behalten ihre Form besser. Genießen Sie sie am besten warm, aber auch kalt sind sie ein köstlicher Snack.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Mini-Quiches:

Teig

  • 250g Blätterteig
  • 1 Ei (für die Teigoberfläche)

Füllung 1: Spinat und Feta

  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 100ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 2: Schinken und Käse

  • 100g Schinken (gewürfelt)
  • 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  • 2 Eier
  • 100ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 3: Paprika und Zucchini

  • 1 rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 Zucchini (gewürfelt)
  • 2 Eier
  • 100ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Mini-Quiches zu:

Teig vorbereiten

Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Muffinform drücken.

Füllungen zubereiten

Für jede Füllung die Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quiches füllen

Die Füllungen gleichmäßig auf die Teigschalen verteilen.

Backen

Die Mini-Quiches bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen lassen Sie die Mini-Quiches etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Variationen und Anpassungen

Die Mini-Quiches lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli, Pilzen oder Tomaten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Auch Kräuter wie Thymian oder Basilikum können hinzugefügt werden, um den Quiches eine aromatische Note zu verleihen.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken einfach weglassen und durch mehr Gemüse ersetzen. Zudem können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme ersetzen, um die Quiches vegan zu gestalten, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Mini-Quiches lassen sich hervorragend aufbewahren. Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben, bis sie wieder warm sind. So bleiben sie frisch und schmackhaft.

Wenn Sie die Quiches länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter lagern. Zum Servieren einfach im Ofen aufbacken, bis sie durch und durch warm sind. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.

Perfekte Begleiter zu den Mini-Quiches

Servieren Sie die Mini-Quiches mit einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und hebt die Aromen der Quiches hervor. Auch Dips wie Sour Cream oder eine würzige Salsa können die kleinen Köstlichkeiten ergänzen.

Für einen festlichen Anlass können Sie die Quiches mit einem Glas Sekt oder einem leichten Weißwein kombinieren. Diese Getränke harmonieren wunderbar mit den herzhaften Aromen der verschiedenen Füllungen und machen Ihr Buffet zu einem besonderen Erlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mini-Quiches im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Quiches im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Wie kann ich die Quiches glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreien Blätterteig anstelle des herkömmlichen.

→ Wie lange sind die Quiches haltbar?

Die Quiches können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Füllungen variieren?

Ja, Sie können die Füllungen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Mini-Quiche mit drei Füllungen

Genießen Sie diese köstlichen Mini-Quiches, die mit drei verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Perfekt als Snack oder für das nächste Buffet!

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Larissa Dambach

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Mini-Quiches

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250g Blätterteig
  2. 1 Ei (für die Teigoberfläche)

Füllung 1: Spinat und Feta

  1. 200g frischer Spinat
  2. 100g Feta-Käse
  3. 1 kleine Zwiebel
  4. 2 Eier
  5. 100ml Sahne
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 2: Schinken und Käse

  1. 100g Schinken (gewürfelt)
  2. 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
  3. 2 Eier
  4. 100ml Sahne
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllung 3: Paprika und Zucchini

  1. 1 rote Paprika (gewürfelt)
  2. 1 Zucchini (gewürfelt)
  3. 2 Eier
  4. 100ml Sahne
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Muffinform drücken.

Schritt 02

Für jede Füllung die Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Die Füllungen gleichmäßig auf die Teigschalen verteilen.

Schritt 04

Die Mini-Quiches bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 200 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 12g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 7g